Un corso di specializzazione per la macelleria moderna, per servire ogni tipo di clientela con gusto e competenza.
Soddisfare le esigenze della clientela moderna è il compito principale che il professionista macellaio dovrebbe sempre avere al primissimo posto ogni minuto che dedica al suo lavoro.
Utilizzare additivi, pre-misceltati o altri prodotti chimici, oltre ad essere dannoso per la salute e per il palato, porta delle gravi conseguenze economiche.
Il nostro corso ti spiega come NON usare queste sostanze.
6 giornate di full immersion durante le quali troverai un manuale completo di oltre 100 pagine a colori che ti aiuterà a creare da solo la tua linea completa di preparati e pronto cuoci 100% naturali. Durante il corso farai pratica tu stesso, con l’aiuto del docente sempre al tuo fianco, creerai i prodotti delle 5 famiglie, sbagliando, riprovando e infine realizzando alla perfezione tutto il programma del corso.
E’ importante capire che in queste 5 famiglie sono classificate e racchiuse al completo tutte ma proprio tutte le numerose varianti di preparati pronti a cuocere che un cliente possa desiderare o tutte le possibilità di cottura che il tuo cliente possa avere la possibilità di realizzare a casa sua, sia che voglia una preparazione corposa e importante o che voglia stare leggero, che non voglia creare puzzo in casa, caldo in cucina, o fumo in soggiorno!
Limita sprechi e perdite di denaro usando solo prodotti di prima qualità e di impronta naturale.
Elimina l’uso di additivi artificiali preparando ricette squisite e sane per accontentare ogni tipo di clientela.
Impara nuove tecniche e ricette per impanati e grandi arrosti.
Diventa il massimo esperto tra le macellerie della città, padroneggia tutte le tecniche per la preparazione di ogni tipo di piatto.
Compila il modulo per ricevere maggiori informazioni.
Il corso di Addetto alla manipolazione di alimenti e bevande – HACCP — è obbligatorio e l’attestato va portato con sé durante il corso. Il corso HACCP può essere fatto dallo studente che ne sia sprovvisto durante lo studio, e non prevede costi aggiuntivi. Lo studente viene iscritto al corso HACCP non appena inizia il percorso in Accademia Macelleria Italiana.
Il Corso Preparati di carne è studiato appositamente per coloro che vogliono proporre solo preparazioni 100% naturali, senza uso di additivi, alla propria clientela. I corsisti saranno in grado di azzerare gli sprechi sfruttando preparazioni creative, monetizzando di più.
Le lezioni sono 100% pratiche.
Il corsista macellaio esegue personalmente, con l’aiuto del docente, ogni preparazione.
Sì, al momento dell’iscrizione Accademia invia la mail di conferma di iscrizione e la lista degli alloggi convenzionati per la sede scelta.
Fornendo anche assistenza eventualmente ce ne fosse bisogno.
Contatta la segreteria al 3319379709 che ti darà le informazioni per iscriverti.
Anche WhatsApp.
Il docente del tuo corso rimane a disposizione per 6 mesi al telefono in caso di necessità.
La nostra Accademia ha conseguito la certificazione Europea ISO 9001 riconosciuta in tutta Europa.
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