Di fronte ad una platea attenta di macellai professionisti spagnoli e internazionali il team di docenti di Accademia Macelleria Italiana ha potuto mostrare attraverso uno show cooking sul palco alcune tra le più tradizionali e naturali preparazioni prontocuoci al naturale italiane.
In fiera erano presenti numerosi espositori di eccellenze nel settore della macelleria a livello internazionale. Dai produttori di salumi alle aziende che commerciano la pregiatissima carne spagnola di maiale e di vitello, aziende produttrici di forni e di impianti per salumifici. L’applauso della platea dei macellai spagnoli ci rende orgogliosi di aver rappresentato tutta quell’Italia di lavoratori professionisti e non nel campo della selezioni riparazione e vendita di carne di primissima qualità.
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Master Class Preparati e Pronto-cuoci
