Costo del corso €

Se hai già esperienza nella macelleria e senti che è il momento di elevare le tue competenze, il Pacchetto Maestro della Carne è la sfida che stavi aspettando. Questo percorso avanzato unisce tradizione e innovazione, per trasformarti in un vero professionista riconosciuto a livello internazionale.

Un pacchetto. Quattro certificazioni. Un futuro senza limiti.

Cosa comprende:

1. Corso di norcineria avanzata

📅 3 giorni di formazione intensiva con il maestro Luigi D’Auria.
Entra nel cuore della norcineria italiana e apprendi i segreti che rendono un salume artigianale unico e irresistibile.

• Cosa imparerai:
  ➜ Tecniche di salatura, stufatura e stagionatura.
  ➜ Realizzazione di prodotti d’eccellenza: salsicce, salami, coppa e prosciutti.
  ➜ Uso professionale degli strumenti per lavorare con precisione e sicurezza.
• Valore aggiunto: apprenderai con un vero maestro, conosciuto anche per il suo canale “Le Ricette di Luis”.
• Certificazione inclusa: Attestato di partecipazione ufficiale dell’Accademia.

2. Corso specialista carne bovina

📅 6 giorni di pratica pura in laboratorio.
Sei pronto a diventare super abile nella lavorazione del bovino? Questo corso ti permetterà dominare la tecnica di disosso, taglio e lavorazione, trasformando ogni taglio in un’opera d’arte.

• Cosa imparerai:
  ➜ Disosso e lavorazione del quarto anteriore e posteriore.
  ➜ Conservazione e frollatura per esaltare il sapore e la qualità.
  ➜ Tecniche avanzate per valorizzare i tagli più pregiati.
  ➜ Riconoscimento delle razze bovine e dei tagli anatomici.
• Strumenti inclusi:
  ➜ Manuale didattico esclusivo (oltre 100 pagine di tecniche pratiche).
  ➜ Diploma di Specialista Carne Bovina valido in tutta Europa.
  ➜ Attrezzatura professionale: giacca, grembiule e bandana dell’Accademia.
• Garanzia di qualità: se il tuo voto finale è sotto 6/10, puoi ripetere gratuitamente le lezioni non comprese.

3. Corso mezzena di bovino online

⏰ Impara a riconoscere ogni tagli del bovino con 36 videolezioni pratiche.

Si sa, chi sa lavorare tutto il bovino guadagna di più. Questo corso online ti insegna come disossare completamente la mezzena, lavorare e sezionare ogni parte del bovino, dall’anteriore al posteriore, eliminando gli sprechi e valorizzando ogni taglio. Dai tagli poveri della pancia ai pregiati richiesti dai PitMaster, scoprirai come sfruttare ogni parte dell’animale al massimo.

• Cosa imparerai:
  ➜ Disosso completo della mezzena bovina.
  ➜ Utilizzo pratico e suggerimenti preziosi per ogni parte della carne.
  ➜ Conoscenza approfondita dei tagli e delle razze bovine autoctone e cosmopolite.
  ➜ Preparazione della bresaola senza additivi e scelta dei tagli ideali per la frollatura.
• Certificazione inclusa: Attestato di partecipazione ufficiale dell’Accademia.

4. La Dispensa di Zootecnia

Questa risorsa rappresenta un punto di riferimento essenziale per studenti, studiosi e professionisti del settore zootecnico.

• Cosa troverai:
  ➜ Principi di allevamento: una panoramica dettagliata su razze, sistemi di allevamento e selezione.
  ➜ Nutrizione animale: approfondimenti sulle esigenze nutrizionali in diverse fasi di crescita e produzione.
  ➜ Genetica e selezione: strategie avanzate per migliorare le caratteristiche genetiche degli animali.
  ➜ Salute e benessere: pratiche sanitarie e strategie di controllo delle malattie.
  ➜ Produzione e gestione: strategie per un allevamento sostenibile e redditizio.
• Perché questa dispensa è importante:
  ➜ Completezza: copriamo ogni aspetto della zootecnia, offrendo un’immagine completa del settore.
  ➜ Approccio didattico: spieghiamo concetti complessi in modo chiaro e accessibile, rendendo il materiale adatto a tutti i livelli.
  ➜ Aggiornamenti: restiamo al passo con gli ultimi sviluppi e sfide del settore in evoluzione.
  ➜ Applicazione pratica: con esempi concreti e casi studio, offriamo un approccio tangibile e utilizzabile.

Certificato completo del pacchetto

Concludi il tuo percorso con un certificato aggiuntivo e esclusivo che celebra il tuo impegno e le competenze acquisite. Una prova tangibile che fa la differenza nel tuo curriculum e sulla fiducia dei tuoi clienti.

Perché scegliere il Pacchetto Maestro della Carne?

• Un marchio di prestigio: Accademia Macelleria Italiana è sinonimo di eccellenza, riconosciuta da professionisti in tutta Europa.
• Formazione d’élite: apprendi da docenti esperti, con anni di esperienza e passione.
• Esperienza pratica: ogni corso è progettato per essere 100% pratico, dal laboratorio alla tua attività.
• Valorizza la tua carriera: tre certificazioni prestigiose che parlano per te e aprono nuove opportunità professionali.

Offerta speciale Black Friday

Sconto esclusivo di 500€, solo per pochi giorni → Richiedi informazioni o chiama i numeri 3921499486 o 3319379709, anche su Whatsapp.

📞 Posti limitati a 10 partecipanti per sessione!

⚡ Non aspettare. Diventa un vero Maestro della Carne e distinguiti dalla concorrenza.
👉 Prenota ora il tuo posto e preparati a dominare il mondo della macelleria!